Candida Alimentation » thé https://www.candida-alimentation.com Régime alimentaire no GLO adapté au traitement anti-candida Wed, 07 Mar 2018 23:21:44 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Le thé vert, des louanges bien méritées https://www.candida-alimentation.com/le-the-vert-bio/ https://www.candida-alimentation.com/le-the-vert-bio/#comments Tue, 06 Jan 2015 16:29:28 +0000 http://www.candida-alimentation.com/?p=678 Véritable mine d’antioxydants, le thé vert est encensé par de nombreuses études scientifiques. Excellent tonique général, il nous apporte des minéraux, réduit le taux de cholestérol, prévient certains cancers (prostate, seins, œsophage…), diminue le risque d’infarctus, accélère l’élimination des toxines, lutte contre l’inflammation et possède même un effet relaxant du système nerveux. De plus, ces […]

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]]> Véritable mine d’antioxydants, le thé vert est encensé par de nombreuses études scientifiques. Excellent tonique général, il nous apporte des minéraux, réduit le taux de cholestérol, prévient certains cancers (prostate, seins, œsophage…), diminue le risque d’infarctus, accélère l’élimination des toxines, lutte contre l’inflammation et possède même un effet relaxant du système nerveux.

De plus, ces dernières années, les recherches se sont concentrées sur ses effets minceur. La théine augmente la combustion des graisses et les catéchines favorisent leur bonne répartition dans le corps. Source : Plantes et bien-être – novembre 2014.

Divers thés verts existent, parmi les thés verts japonais les plus appréciables je retiens le thé matcha, et le thé sencha. 


Le thé vert matcha est très concentré et requiert un peu de préparation, mais idéal pour préparer des recettes de dessert.


Le thé vert sencha, léger et d’une belle couleur vert acidulée, s’infuse simplement : une cuillère à café pour l’équivalent de 250 ml d’eau chaude à 80°C. Laissez infuser 1 minute.


En cas de candidose et intolérances alimentaires, les médecins recommandent une tasse de thé vert par jour, le matin. Autrement, trop de thé (comme trop de café) augmentent l’acidité dans les intestins, ce qui ne nous est pas recommandés.

 

La préparation traditionnelle, pour une personne :

  • Ustensiles : fouet, passoire à thé ou tamis, et une louche (idéalement le fouet et la louche en bambou)
  • Thé vert Matcha
  • Eau chauffée à 80°C

Préparation :

Avant d’ajouter de l’eau chaude pour le thé Matcha, il est recommandé de tamiser le thé Matcha à l’aide d’une passoire à thé ou un tamis pour éviter la formation de grumeaux dans le thé,

Mettre environ deux cuillères de poudre de thé matcha dans votre bol

Ajouter 2 à 3 louches d’eau chaude à 80°C

Fouetter vivement la solution avec le fouet. Faire des mouvements en forme de lettre «M» ou «W». L’opération permet d’apporter de l’oxygène dans le thé pour créer une belle couche mousseuse sur la surface avec de nombreuses bulles d’air.

En fonction des préférences, varier la quantité d’eau pour obtenir le goût voulu. Mais sachez que vous ne pouvez ajouter de l’eau qu’après avoir fouetter la solution. Laissez infuser 2 minutes avant de servir.

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