La spiruline, source de vitalité !

Spiruline séchée

Nommée spiruline en raison de sa forme spiralée, cette cyanobactérie ou algue bleu-vert microscopique évolue dans des eaux chaudes et alcalines depuis plus de trois milliards d’années.

Source remarquable de nutriments et micronutriments, elle est composée de plus de 67% de protides, 14% de glucides et 7% de lipides et constitue également un concentré naturel de vitamines, minéraux (fer, calcium, magnésium, manganèse, phosphore, bore, sélénium, zinc, chrome…), acides aminés (dont les 8 acides aminés essentiels) et acides gras polyinsaturés (acide gamma-linolénique). La spiruline est aussi l’une des meilleures sources connues de bétacarotène (Vitamine A).

Elle possède des propriétés antioxydantes majeures et aide à soutenir le système immunitaire grâce à la présence de phycocyanine, un modulateur du système immunitaire.


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Régime Seignalet ou « Que ton aliment soit ton seul médicament »

L'alimentation ou la troisième médecine du Docteur Jean Seignalet

L’incroyable régime Seignalet.

Je tiens à partager avec vous cet article qui récapitule qui est le docteur Seignalet et résume ces travaux et ouvrage, pour une bonne santé par une bonne alimentation. L’ouvrage « L’alimentation ou la 3ème médecine » est une source d’inspiration journalière pour la création de mes repas.

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Le curcuma

Curcuma

Le curcuma est connu depuis des millénaires principalement en Asie, Le curcuma a longtemps été appelé turmeric, qui vient du latin terra merita, ce qui signifie terre intéressante. Il est toujours appelé turmericen anglais. Le terme curcuma est un dérivé du mot arabe « kourkoum » qui signifie « safran ». Bien que le curcuma soit parfois appelé safran indien, le safran et le curcuma sont deux épices totalement différentes. Le curcuma est utilisé non seulement comme épice mais aussi pour ses nombreuses vertus. Les propriétés essentielles qu’on lui attribue sont en grande partie dues à la présence, dans sa racine, d’un actif appelé la curcumine.

Le curcuma longa participe à la bonne marche de nombreuses fonctions majeures de l’organisme. Il possède des propriétés antioxydantes, facilite la digestion, participe à protéger les articulations tout en aidant à maintenir leur flexibilité et leur mobilité. Il aide également à prévenir l’accumulation des graisses et à faciliter leur déstockage par le foie, participant au bon fonctionnement du foie.


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